سفر

تناول الطعام في Cascais: المطاعم والأطباق التقليدية

Pin
Send
Share
Send


كما قلنا لك بالفعل في Cascais ، رحلة عائلية في 7 أسباب (واحد إضافي)، كان لإنهاء الأسبوع المقدس والتوجه نحو البرتغال مرة أخرى ، على وجه التحديد ، Cascais (لديك المادة "ماذا ترى في كاسكايس في يوم واحد (مع خريطة ومسار تفصيلي)"). وما الذي تتمتع به البرتغال إلى جانب المدن الرائعة والثقافة والتراث والشواطئ والعديد من المبررات الأخرى القادمة؟ واحدة من أفضل الأكلات الفاخرة في العالم! بالنسبة لجميع أولئك" triperos "مثلنا الذين وضعنا لأول مرة في Google عندما يذهبون إلى الوجهة هوأين تأكل في كاسكايس؟, أي مطاعم كاسكايس الساحرة هي الأكثر موصى بها؟ سما الأطباق التقليدية من المطبخ البرتغالي التي يجب أن تجربها في هذه المدينة الجميلة بالقرب من لشبونة؟ نحن نأخذك في طريق تذوق الطعام من خلال أفضل الوصفات ، بالطبع اختبار من قبلنا ، من تلك الأسماك والمحار ونبيذ carcavelos وأين نفعل ذلك.


بطبيعة الحال ، العديد من الأطباق التقليدية والتقليدية شائعة بين السكان الآخرين الذين يستحمهم المحيط الأطلسي ولكن لا يزال كاسكايس قادرًا على تسليط الضوء على الطعام على الصعيدين الوطني والدولي, الذي يقول الكثير عن جودة منتجاتها والمطاعم والطهاة وغيرها. تحذير!: نحن لا ننصح (وبالتالي لا نعتني بأي شخص لا يتبع نصائحنا) قراءة هذه المقالة على معدة فارغة ، يمكن أن يسبب مشاكل خطيرة في اللعاب ، وألم في الشجاعة وأمراض أخرى مماثلة. مستعد؟ استفد!

تناول الطعام في كاسكايس: أطباق أساسية نموذجية

للحديث عن فن الطهو في Cascais يجب أن نوضح أنه عميق تتأثر فن الطهو البرتغالية والتقاليد ولكن ، رغم ذلك ، لدى Cascais أطباقها وتقاليدها ومنتجاتها النموذجية المميزة: الأسماك والمأكولات البحرية ، capoeira واللحوم اللعبة والحلويات والحساء والمرق ويطبخ ... قد تكون هذه ، بشكل عام ، الأطباق والمنتجات التي لا ينبغي عليك تفويتها في زيارتك.

الأسماك والمأكولات البحرية

نحن نعلم أن الأسماك والمأكولات البحرية ليست طبقًا في حد ذاته ولكنها تمثل النجم وأبرز المنتجات في منطقة كاسكايس. من بين سمك تسليط الضوء على سارجو ، سمك القد ، bream البحر ، البحر باس والوحيد ، في المقام الأول. في الغالبية العظمى من المطاعم التي تزورها في Cascais سيكون لديهم بعض في قائمتهم. عادة ما نحب الكثير من المطاعم التي تتغير فيها القائمة ، اعتمادًا على المنتجات الطازجة التي قالوها يومًا ... وما هو أفضل من ذلك في مكان ولد من قرية صيد



ال القريدس ، جراد البحر ، الكركند ، البرنقيل ، سرطان البحر ، بلح البحر ، البطلينوس وثيران البحر هي مأكولات بحرية نجمة كاسكايس. يمكنك العثور عليها كطبق رئيسي ، أو طهيها بالطرق التقليدية أو مع وصفات مبتكرة لذيذة للغاية ، أو كمرافقة في الأطباق التي ، بدون أن تكون من أبطالها ، تعطي نكهة ومدهشة للأطباق.

كاتابلانا

كما ذكرنا أعلاه ، في أطباق ملعقة Cascais هي نموذجية للغاية ، مثل الحساء والمرق ، ويخنة ، والأوعية المقاومة للحرارة ... وطبق نجمة الحساء هو cataplana. ليس من أهل Cascais الأصلي (ولكن من Algarve إلى جنوب البرتغال) ، ولكن على الرغم من ذلك ، في Cascais ، ستجد وصفات رائعة من شأنها أن تجعل ذوقك في الحب.


وقد cataplana كما قاعدة الأسماك أو المأكولات البحرية ، وفقا للوصفة و "سحر" الحساء هو في ذلك اضطرب مع جميع المكونات في نفس الوعاء (وتسمى cataplana) ويتم تقديم المجموعة الكاملة من الوعاء نفسه ، مزيج من السمك والمحار والخضروات النموذجية من المدينة

البطلينوس إلى Bulhão Pato

وصفة ، على الرغم من أنها نموذجية لمدينة لشبونة ، في Cascais يمكنك العثور على بعض من أفضل الأدلة على ذلك. يتم تحضير المحار مع بولاو باتو مع صلصة من الزيت عالي الجودة والثوم والكزبرة والفلفل والملح ... وفي بعض الأحيان ، يضيفون أيضًا نبيذًا أبيض قليلاً لتعزيز نكهة المحار.



يتم تقديمها في بعض الأوعية المقاومة للحرارة مثالية كبداية وجبة خفيفة قبل الطبق الرئيسي وستكون فرصة جيدة لتذوق جودة المأكولات البحرية من الأرض.

نبيذ كاركافيلوس

سيتعين علينا شرب شيء أثناء تناولنا الطعام ، أليس كذلك؟ النبيذ من الأرض ، بطبيعة الحال. في كاسكايس ، يُعرف نبيذ كاركافيلوس الذي يصفونه في الموقع الرسمي للسياحة Cascais كيف "رائحة مكثفة من اللوز بالكراميل ، التمور والزبيب بنكهة الكراميل المخملية" ومن الأفضل أن نترك كلماته تصفها لك ، لأننا ما زلنا ننظر إلى اللون الأخضر في تذوق النبيذ.

حلويات نموذجية

أحد الأجزاء المفضلة لدينا ... الحلوة! Cascais ، مثل لشبونة ، لديه عدة وصفات للحلويات النموذجية في المنطقة ، من بين تلك التي تبرز:

- travesseiros، نفخة المعجنات مليئة كريم اللوز.
- joaninha، حلوى اللوز
- queijadas من سينترا ، كعك صغيرة محشوة بالجبنة المنزلية.
- أرياس دي كاسكايس ، طحين ، زبدة وكرات سكر.

نحن لا نتصور المرور عبر هذا المكان دون تجربة أي من هذه الحلويات اللذيذة ... أيها تبدو أفضل لك؟ مكان لتجربتهم؟ غاريت باستيليريا ، الأسطورية والتقليدية ، والمعروفة باسم أفضل متجر للمعجنات حيث يمكنك تجربة كل حلويات كاسكايس النموذجية هذه.

المطاعم حيث لتناول الطعام في كاسكايس (الساحرة جدا)

أثناء إقامتنا في Cascais كنا محظوظين لتكون قادرة على جرب العديد من المطاعم و كلنا كنا راضين جدا. ثم سنخبرك بالتفصيل عن المطاعم التي زرناها ، وما وجدناه من طعام في كل منها ، بالإضافة إلى الخدمة والعلاج ووسائل الراحة للجلوس على أولي على كرسي عالٍ وأكثر من ذلك بكثير.

1 Taberna da Praca

التابيرنا دا براكا إنه مطعم يجمع بين المأكولات التقليدية والابتكارات والاقتراحات الخاصة بمطبخ المطعم, مما يؤدي إلى أطباق مختلفة ومبتكرة ...




ترى أن الرسالة هي واحدة من تلك التي تفكر 10 دقائق. لقد جربنا ماء مالح ، وبيضه المخفوق بالفطر "la farinha" ، كل من اللحوم والأسماك المذهلة والثانية



واحدة من أبرز هذا المكان هو موقعه ، حيث أنه يقع تقع داخل القلعة القديمة الذي يحمي خليج كاسكايس في القرن السادس عشر.

2 Mariscaria

كما سترى أدناه ، الأسماك والمأكولات البحرية هي الأبطال الرئيسيين من فن الطهو من Cascais ، فإنه لا يمكن أن يكون خلاف ذلك في بلدة من أصل الصيد. لذلك لم نتمكن من الذهاب من هنا وليس محاولة المأكولات البحرية الجيدة ، وأكثر من كونه الجاليكية. وجود شريط على مستوى غاليسيا ، علينا أن نكون صادقين ونعترف بأن Cascais المأكولات البحرية في نائب.




أتيحت لنا الفرصة لتجربته في المطعم Mariscaria، جنبا إلى جنب مع النبيذ الأبيض Alentejo. كانت بلح البحر والأخطبوط وباس البحر أهمها على الطاولة واستمتعنا حقًا بكل شيء.



في الشارع الذي يقع فيه Mariscaria توجد بدائل أخرى من نفس النمط في حالة امتلاء المكان الصغير.

3 جوردين مارينا دي كاسكايس

ال جوردني مارينا دي كاسكايس إنه يقع فى المرسى مع شرفة خارجية وداخلية ومناظر مطلة على البحر والقلعة. بالإضافة إلى ذلك ، لديها خدمة "الوجبات الجاهزة" لذلك كان خيارنا لتلك الليالي بقينا في الفيلا.



قد يكون غريب ولكن هذا كان أحد أفضل المطاعم حيث جربنا السوشي (خارج اليابان ، من الواضح). جيوزاس وتيمبورا وتشكيلة جيدة من السوشي والساشيمي التي تركتنا مندهشة.



في أي حال ، فإن القائمة متنوعة للغاية وتستند بشكل أساسي إلى المطبخ الإيطالي ، حيث ستجد فيها جميع أنواع الأطباق مثل ريزوتو ، والمعكرونة ، والبيتزا ...

4 ماريا بيا مطعم

الماريا بيا مطعم إنه واحد من أكثر المطاعم الخاصة حيث تناولنا طعامنا في أيامنا بواسطة Cascais ، وهو موقع يقع بجوار قلعة الخليج الخاصة مع مناظر ممتازة ، بل أود أن أقول ذلك في جو مألوف للغاية.



نحن اختبار حقويه سمك أبو سيف و أخطبوط، كلاهما لذيذ ، ولكن القائمة لديها مجموعة متنوعة بما فيه الكفاية لتلبية أي ذوق وكل شيء مدروس عن المنتج 0



إذا أتيت أيضًا لمناسبة خاصة ، وكنت خيالية إطالة سطح المكتبيحتوي المطعم على أرائك ومناطق مُمكّنة لذلك

5 مطعم المأكولات البحرية Praça

المطعم المأكولات البحرية na Praça لديه نظام تشغيل أصلي للغاية ، أو على الأقل بعيد عن ما نراه عادة ، وهذا بالفعل يستحق كل هذا العناء. إنه سوق تذهب إليه ، اخترت المنتج الذي تريده وشرائه و داخل السوق نفسه ، يطبخون هذا المنتج لك.



إنها طريقة مثالية لضمان جودة المنتج ، مما يجعل العديد من العملاء راضين ، بالإضافة إلى الدهشة والسرور مع تقنيات الطهي في المطعم.

6 كافيه دي باريس ، سينترا

لا يوجد هذا المطعم في Cascais مباشرة ، ولكن في Sintra (حوالي 20 دقيقة بالسيارة من Cascais) ، لكن لا يمكننا أن نفشل في إدراجه في هذه القائمة لأننا نحصل على انطباع جيد جدًا عن المكان. ال قهوة باريس تم تكييفه بالكامل وتمكينه من الوصول إلى الطفل ، مما يعيد تأكيد Cascais كوجهة مثالية للسفر العائلي ، ويحتوي على مجموعة واسعة من الأطباق وعروض تذوق الطعام.



حقًا ، تأتي هذه التوصية بسبب سحرها ، حيث إنها تقع في المركز التاريخي لمدينة سينترا أمام القصر الملكي وتم افتتاحها في عام 1945 مع تراس كبير ، ولكن غرفة الطعام الخاصة بها تحافظ على النمط الفلكي الفرنسي في القرن الثامن عشر.




ربما شيء أكثر تكلفة من بقية الأفكار ولكن يوصى به تمامًا لتلك التجربة المختلفة.

7 متجر الآيس كريم سانتيني

نعم ، نحن نعرف أنه ليس مطعمًا على هذا النحو ولكن ... والحلوى؟ هل يتذكر أحد الحلوى؟ لقد فعلنا وذهبنا هناك ، عندما قابلنا المشاهير والتقليديين متجر الآيس كريم سانتيني. إنها نقطة توقف أساسية لأنه ، بالإضافة إلى المسار الطويل الذي يتابع ويحدد متجر الآيس كريم ، الآيس كريم محلية الصنع ومصنوعة من منتجات عالية الجودة ، الذي يضمن نكهة مذهلة.




نتحدث عن تراثها وجزءها الثقافي في المقال "11 أشياء للقيام بها في Cascais ... دون التنقل على الشاطئ"... هل تعلم أن هذه الكريمات الجليدية أغرت ملوك إسبانيا؟

8 مطاعم أخرى تكمل رحلة تذوق الطعام

أي توصيات أخرى؟ بالطبع! سيكون للأفكار ل تناول الطعام في كاسكايس. في مدينة يعد فيها فن الطهو نقطة مهمة ، من المستحيل عمليا نفاد الأفكار أو التوصيات لتناول الطعام. كان لدينا أيضا ما يلي:

مطعم مار دو إنفيرنونجم آخر من الأسماك والمأكولات البحرية ، هذا المطعم ينتصر مع الأطباق التي تميز المطبخ البرتغالي.
نوفا استريلامكان مريح ، صغير وغني للغاية ، مع خيارات متنوعة للجميع (نباتي ونباتي وخالي من الجلوتين). قيمة ممتازة مقابل المال.
كاسكايس الحانة السرية, خيار آخر في المركز التاريخي ، وهو موقع صغير ولكن مع تعليقات جيدة تشجعك على تجربته.

ما رأيك في هذا المقال تناول الطعام في كاسكايس: المطاعم والأطباق التقليدية؟ لقد ابتعدنا تمامًا عن بطننا أثناء كتابتنا ، متذكرين كل تلك الأطباق اللذيذة التي جربناها خلال رحلتنا إلى كاسكايس. هل زرت Cascais وتجرؤ على التوصية بشخص آخر؟ أنت تعلم بالفعل أن لديك تعليقات مفتوحة وأننا سعداء لتتمكن من تحديث المقال للمسافرين في المستقبل


إسحاق ، باولا وقليل أولي ، تذوق كاسكايس (البرتغال)

Pin
Send
Share
Send